เบอร์เกอร์แบ๋งห์หมี่ (เบอร์เกอร์เวียดนาม)

ส่วนผสม เบอร์เกอร์แบ๋งห์หมี่ (เบอร์เกอร์เวียดนาม)

สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สด 2 กิ่ง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 คู่
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ผิวเลมอนเล็กน้อย
น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ผักดอง เช่น แตงกวาดอง แครอทดอง พริกดอง
ผักสลัด ตามชอบ

ส่วนผสม ตับบด

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเต๋า 150 กรัม
ตับไก่ 300 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ
เครื่องเทศออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง
เฮฟวี่ครีม 2/3 ถ้วย

วิธีทำเบอร์เกอร์แบ๋งห์หมี่ (เบอร์เกอร์เวียดนาม)

1. หมักสะโพกไก่ด้วยซอสหอยนางรม โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที

2. ย่างไก่ที่หมักไว้ในกระทะจนผิวนอกเหลืองจากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาทีจนสุก พักไว้

3. ทำตับบด โดยตั้งกระทะพอร้อนใส่เนยจนละลาย นำหอมใหญ่ลงผัดให้สุก ใส่ตับไก่ลงไปตามด้วยใบกระวาน เครื่องเทศออลสไปซ์ เกลือ พริกไทย ผัดจนหอมและตับไม่สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น นำใบกระวานออก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>