นมปังเบคอน

ส่วนผสม ขนมปังเบคอน

• นมอุ่น 1 ถ้วย
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• เบคอน ตามชอบ

วิธีทำขนมปังเบคอน

1. ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงไป
2. ใส่ของเหลว ได้แก่ นมอุ่น ไข่ไก่ เนยละลาย ผสมกัน และนวดประมาณ 15-20 นาที จนได้โดว์เนื้อเนียนนุ่ม นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง พักจนฟู เอานิ้วจิ้มลงไปแล้วไม่ยุบ
3. ทำการขึ้นรูปโดยแบ่งครึ่งแป้งแล้วนำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวประมาณ 12 นิ้ว
4. โรยเบคอนให้ทั่วแผ่นแป้ง ม้วนตามด้านยาวให้แน่น เก็บริมให้เรียบร้อย
5. ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว เท่า ๆ กัน
6. วางด้านที่ถูกตัดขึ้นในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้วจนทั่ว โดยวางให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว–1 1/2 นิ้ว พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาทีจนแป้งพองฟูขึ้นมาสองเท่า
7. เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ไฟล่างอย่างเดียว พอเอาออกจากเตาแล้ว ทาหน้าด้วยเนยละลาย ทาให้ทั่วเลย
8. โรยหน้าด้วยน้ำตาลตอนร้อน ๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>