สลัดอกไก่สไตล์ไทย

ส่วนผสม สลัดอกไก่สไตล์ไทย

• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1 หัว
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• อกไก่ 1 ปอนด์ (ประมาณ 454 กรัม)
• ผักกาดขาว (หั่นเส้น) 4 ถ้วย
• พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 1 ลูก
• แครอทขูดเส้น 3 หัว
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• โหระพาซอย 1/4 ถ้วย
• ผักชีซอย 1/4 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสับ 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม น้ำสลัดมะนาว

• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดอกไก่สไตล์ไทย

1. ทำอกไก่ย่าง โดยตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป พอร้อนใส่หอมแดงผัดกับกระเทียมจนหอม ใส่ไก่ลงไปย่างจนสุก นำขึ้นมาพักจนเย็นแล้วฉีกเป็นเส้น
2. ทำน้ำสลัดมะนาว โดยคนผสมน้ำมะนาว น้ำปลา ขิง และพริกป่นจนเข้ากัน เติมน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง
3. ใส่ผักกาดขาวลงในชามเสิร์ฟ ตามด้วยพริกหวาน แครอท ต้นหอม โหระพา ผักชี และไก่ ราดน้ำสลัดมะนาว โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>