Category Archives: เมนูเบคอน

สปาเกตตีผัดเบคอน+ไส้กรอก

ส่วนผสม สปาเกตตีผัดเบคอน

• เส้นสปาเกตตี
• เบคอน
• ไส้กรอก (ตามชอบ)
• กระเทียม
• พริกแห้ง
• ใบโหระพา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืช) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสปาเกตตีผัดเบคอน

1. ขั้นแรกเลยก็ต้องต้มเส้นสปาเกตตีรอ ต้มในหม้อหุงข้าวแบบไม่ต้องนุ่มมาก ขอหนึบ ๆ กำลังดี ไม่ได้ตั้งเวลาต้มแค่คอยมาแอบกินเรื่อย ๆ
2. หั่นกระเทียม พริกแห้ง ไส้กรอก เบคอน และเด็ดใบโหระพา เตรียมรอไว้ก่อน
3. เมื่อต้มเส้นสปาเกตตีเสร็จแล้วก็นำขึ้นไปพักไว้ก่อน และล้างหม้อข้าวเอาคราบแป้งจากเส้นสปาเกตตีออก เสร็จแล้วเอากระเทียม พริกแห้ง ไส้กรอก และเบคอน ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าวแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป คลุก ๆ ให้เข้ากัน ปิดหม้อหุงข้าวทิ้งไว้ รอสักครู่จนได้กลิ่นหอมของพริกแห้งกับเบคอน
4. ใส่เส้นสปาเกตตีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกกับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยดำป่น แล้วคลุก ๆ ให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาลงไปแล้วก็คลุก ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วตักเสิร์ฟเลยจ้า

นมปังเบคอน

ส่วนผสม ขนมปังเบคอน

• นมอุ่น 1 ถ้วย
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• เบคอน ตามชอบ

วิธีทำขนมปังเบคอน

1. ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงไป
2. ใส่ของเหลว ได้แก่ นมอุ่น ไข่ไก่ เนยละลาย ผสมกัน และนวดประมาณ 15-20 นาที จนได้โดว์เนื้อเนียนนุ่ม นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง พักจนฟู เอานิ้วจิ้มลงไปแล้วไม่ยุบ
3. ทำการขึ้นรูปโดยแบ่งครึ่งแป้งแล้วนำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวประมาณ 12 นิ้ว
4. โรยเบคอนให้ทั่วแผ่นแป้ง ม้วนตามด้านยาวให้แน่น เก็บริมให้เรียบร้อย
5. ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว เท่า ๆ กัน
6. วางด้านที่ถูกตัดขึ้นในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้วจนทั่ว โดยวางให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว–1 1/2 นิ้ว พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาทีจนแป้งพองฟูขึ้นมาสองเท่า
7. เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ไฟล่างอย่างเดียว พอเอาออกจากเตาแล้ว ทาหน้าด้วยเนยละลาย ทาให้ทั่วเลย
8. โรยหน้าด้วยน้ำตาลตอนร้อน ๆ